【溜肝尖】1.猪肝切片泡水15分钟后沥干，加料酒、淀粉、酱油，腌渍10分钟2.水法木耳去梗3.尖椒切块，胡萝卜切菱形片4.锅内油温热后到入尖椒、胡萝卜、木耳煸炒后盛出5.留底油到入腌好的猪肝，再到入少许酱油、糖、鸡精，大火翻炒30秒起锅。
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